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小松糕 Muffin

[url=http://fenyingrecipe.blogspot.com/2006/11/muffin.html]小松糕 Muffin[/url]
- f" L/ `- l7 C8 c# d4 c[url=http://photos1.blogger.com/blogger2/4464/975473862950022/1600/muffins.0.jpg][img]http://photos1.blogger.com/blogger2/4464/975473862950022/320/muffins.0.jpg[/img][/url][size=0px]' Y3 H8 \7 U* O( p[/size]
[color=#cc0000]小松糕 (Muffin)[/color]
3 o  h' N8 m+ @; N8 C材料 ①[size=0px]1 C- @6 w0 ~% O/ T* O[/size]
自发面粉 : 300g[size=0px]) s! o5 `  I0 _[/size]
细砂糖 : 250g
  D5 ]" X8 y6 f# Y" j
( O8 Y$ \8 i: v) q材料 ②
2 t' U" M7 U. U$ M7 }+ [全蛋 : 135g[size=0px]. k1 l* `: }- I! v0 J5 g* S) L[/size]
鲜奶 : 105g[size=0px]: M5 ]7 p+ H- p0 u' K; d: E[/size]
溶化牛油 : 125g
5 t6 |/ @% s+ ?. B! B香精 : ¼ tsp.[size=0px]/ S3 s" @) O6 B[/size]

# M# u: U& U  K5 M方法[size=0px]+ d2 r; @0 z8 P! f[/size]
1. 先把烤炉温度调至220ºC预热[size=0px]1 }4 d/ E1 b! n) b* W[/size]
2. 将自发面粉过筛在钢盆内[size=0px]) S$ u# R; L* ]( {3 f[/size]
加入细砂糖混合均匀, 放一旁
' N7 j! k& Z, @" V3 D- F' j$ O; h: v3. 将材料(2)里的所有材料搅拌均匀, 然后倒进面粉盆中,
. D2 e+ r# i( E顺同一方向快速的搅一搅, 均匀就好[size=0px]/ [$ L4 p: _" O+ Z9 Z" c4 a[/size]
(搅拌过度松糕就不松了)[size=0px]2 C* s8 E0 [/ i# T7 l& {4 p[/size]
4. 将蛋粉糊倒进放上纸的小杯内9分满 (或muffin杯)[size=0px]# F- G, K% v# p; d) ^[/size]
5. 放入已预热的烤炉内, 220ºC烘约15-20分钟[size=0px]) q) T1 \/ R" ^% y2 X" C* \[/size]
[size=0px]; ~9 @; B$ ^" B[/size]

1 Q& o) T( }! j[size=0px]7 `5 J- [! }0 s[/size]
[size=0px]% P- [9 e1 _5 Q0 g[/size]
[color=#663333]巧克力小松糕 (Chocolate Muffin)[/color]
! f5 J5 F) ]  c材料 ①[size=0px]; [, s  C. [& }+ S[/size]
普通面粉 : 285g
/ F' D! \, Z  X; F可可粉 : 15g
& J0 w4 ], ^/ Q* [' s$ x4 s双重发粉 : 10g[size=0px]4 D" @3 ]- F1 X. v# [[/size]
细砂糖 : 260g[size=0px]: Z8 b4 g" T4 u1 u1 x+ v[/size]
[size=0px]+ |# ]8 k, ~9 Z2 V, ]2 f[/size]
材料 ②[size=0px]% _: z3 t# l3 [( F[/size]
全蛋 : 135g
+ T0 c0 q6 k: X/ Q鲜奶 : 110g
7 N3 p! E5 w+ q2 y溶化牛油 : 125g[size=0px]3 m- C, K: f) X' m! {. p[/size]
香精 : ¼ tsp.[size=0px]# ?# U& Y- N9 c( \( W2 N; i1 n[/size]
[size=0px]) }, W, a) N4 @8 F  m6 `1 O[/size]
材料 ③
- E- _6 u) v' |) a巧克力粒/核桃 : 50g[size=0px]- T, j, C% E2 f; N: r[/size]

/ ~7 W, r: ?+ A6 f, m0 S方法
1 E9 V$ D6 h! F: o1 P1. 先把烤炉温度调至220ºC预热
: E5 L/ P) O+ ~8 n0 u2. 将普通面粉, 可可粉, 双重发粉, 过筛在钢盆内,[size=0px]& A2 d  N( Q2 f9 l( K4 ~[/size]
加入细砂糖混合均匀, 放一旁[size=0px]3 I  ?( c+ q' w) x5 s( C( t2 p[/size]
3. 将材料(2)里的所有材料搅拌均匀, 然后倒进面粉盆中,
( s0 N" d9 L$ I/ h加入巧克力粒,顺同一方向快速的搅一搅, 均匀就好[size=0px]- X  ]- l" P6 [: p" `/ e6 S5 H6 j[/size]
4. 将蛋粉糊倒进放上纸的小杯内9分满 (或muffin杯)
% w* h# R0 E# s( e5 E) d5. 放入已预热的烤炉内, 220ºC烘约15-20分钟
. f' K9 t5 |# \4 v( c. j
+ R  E1 D# N0 k# p& O$ l
. }- b1 c2 e4 m# x8 ?[size=0px]1 ?$ ]# l1 b4 G2 a[/size]
[color=#cc6600]核桃小松糕 (Walnut Muffin)[/color]
9 H0 Z9 [5 H. x+ J$ F" ]材料 ①
6 N% O$ i" I9 e! K. n5 Q1 J普通面粉 : 300g[size=0px]% I7 ]6 ^& o; u[/size]
双重发粉 : 10g[size=0px]9 b4 J( j2 q; d[/size]
细砂糖 : 260g[size=0px], t* r  `3 K6 D% B" f5 h[/size]

" n' l- M$ F" g! M2 P材料 ②[size=0px]0 A) C& m1 p* N3 {- \[/size]
全蛋 : 135g[size=0px]+ a6 C2 N% G* v/ f[/size]
鲜奶 : 110g[size=0px]5 T& S# J. i$ N8 r$ v" U, V  m[/size]
溶化牛油 : 125g[size=0px]+ b# T* b! F8 N5 Q/ |# w+ g[/size]
香精 : ¼ tsp.
6 }8 h) V( J  G) [* B3 b
4 \" p& R$ f% u材料 ③
& U  C9 \& U& G) Z/ |; ^1 o核桃 : 50g (洗净, 烘干, 切粗粒)[size=0px]& S$ l  P: |  c0 K[/size]
[size=0px]) t/ t$ u/ S* E3 G) l5 w, I. W5 h[/size]
方法
2 ~4 x& z4 R, J9 A1. 先把烤炉温度调至220ºC预热[size=0px]( w7 R# \2 F0 ]# V# ^[/size]
2. 将普通面粉, 可可粉, 双重发粉, 过筛在钢盆内,[size=0px]) m  U. j0 R9 C3 D[/size]
加入细砂糖混合均匀, 放一旁[size=0px]6 H' M" C6 Q8 }8 F) s. F& _[/size]
3. 将材料(2)里的所有材料搅拌均匀, 然后倒进面粉盆中,
0 d/ Y0 O5 d) f7 V加入核桃粒,顺同一方向快速的搅一搅, 均匀就好
+ x! c% }9 t1 V1 @3 _! `4. 将蛋粉糊倒进放上纸的小杯内9分满 (或muffin杯)
. [% b0 K3 o' y  N4 _: l5. 放入已预热的烤炉内, 220ºC烘约15-20分钟

楼主，这帖子出现的乱码是你故意弄上去的吗？
不过也想谢谢你把muffin的做法贴上来！因为外面的实在越来越偷工减料了！而且又卖得贵！:whot

请问，为什么帖子里头的字看不清楚的？
但。还是谢谢你

是咯。。。。。那些乱乱的豆芽字是什么啊？

又是乱字！！！
好乱哦。。。。。
不明白。。。。。。
看了这些乱字就开始烦了。。。。。。