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土 耳 其 雪 糕 伴 炸 麵 糰

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材 料
土 耳 其 雪 糕 100 克 、 肉 桂 粉 / 砂 糖 各 1 湯 匙 （ 混 合 ） 、 黑 些 利 酒 1 湯 匙 、 香 蕉 4 片 、 砂 糖 適 量

麵 糰 ： 牛 奶 1 杯 、 麵 粉 1 杯 、 牛 油 75 克 、 雞 蛋 4 隻

做 法
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1. 牛 奶 煮 滾 後 ， 加 入 牛 油 拌 溶 ， 邊 加 入 麵 粉 搓 勻 。 離 火 後 慢 慢 加 入 雞 蛋 搓 成 麵 糰 。 取 其 中 120 克 ， 用 兩 隻 湯 匙 將 麵 糰 搓 成 4 個 乒 乓 球 狀 ， 放 進 中 溫 的 油 中 炸 至 金 黃 滾 透 浮 起 。

2. 香 蕉 面 撒 上 砂 糖 ， 用 火 槍 將 之 烤 成 焦 糖 。

3. 其 餘 麵 糰 蘸 上 肉 桂 粉 上 碟 ， 排 上 雪 糕 及 香 蕉 片 ， 最 後 淋 上 些 利 酒 汁 即 成 。

貼 士
可 用 雲 呢 拿 雪 糕 代 替 土 耳 其 雪 糕 。