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偏爱吃肉类又不补钙 易出现骨质疏松情况

长期的高蛋白饮食会加速体内钙质的流失，提高患上骨质疏松症的风险。

　　亚历山大医院营养师贺伟杰提醒，虽说蛋白质是一种对健康至关重要的营养物质，不过要是体内蛋白质摄入量过多，反而会加速钙质的流失。

　　这是因为肉类吃得过多时，人体内血液中的尿酸和尿素水平会升高，身体机能就必须通过肾脏的大量水分灌注来排泄这些代谢产物。

　　身体通过尿液排出矿物质的过程中会丢失钙质，加上摄入过多的蛋白质会促使钙质从骨质中溶解，所以偏爱吃肉类又不注意补钙的人，很容易出现骨质疏松的情况。

　　本地骨质疏松症患者有增加的趋势。据国际骨质疏松基金会估计，在本地有超过10万名女性患有骨质疏松症，不过许多人却因为对这病况缺乏认识，没有及早寻求治疗。

　　一方面的问题出在，骨质疏松症是一种没有明显症状的慢性疾病，患者一般要迟至发生骨折才知道自己患病，不过到了那个时候，骨质往往已经流失到非常严重的地步。

　　在我国，因骨质疏松导致髋骨（hip）骨折的人越来越多，每年增加约0.1%。这个疾病相当严重，每四名髋骨骨折病人当中，有一人会在一年内病逝，一人得终身依赖轮椅。　　

　　贺伟杰指出，18岁以下的青春期是摄取钙质、提高骨质密度的关键时期，到了25岁至30岁期间，人体内的骨量会达到最高峰，之后便会开始下降。随着年龄增长，身体制造的骨质不单日益减少，而且流失的骨质也会增加，所以人们有必要通过饮食摄取来补充流失掉的钙质。

　　贺伟杰指出，多运动，减少高盐分食品、咖啡和酒精，还有每天到户外晒太阳至少30分钟也都是保住“骨本”的重要工作。

　　在饮食方面，以一般19岁到50岁的成年人来说，每人每天理想中应该摄取高达1000毫克的钙质，这相等于两杯高钙牛奶、8片乳酪或者4汤匙江鱼仔所能提供的钙质。

　　不过贺伟杰提醒人们，不应该从单一食物中摄取钙质，而应该在一天三餐里加入不同的高钙食物，以便能同时也吸收其他养份。

　　为了加强公众对骨质疏松症的认识，恒天然乳品公司（Fonterra Brands）昨天在新达新加坡会议中心二楼第3会议厅举办了中英两场教育讲座，并提供免费骨骼健康检测，吸引了超过1000人参加。