等等…"低卡減肥法"會變肥！
昨天，我去聽一場來自美國專業體重管理師所帶來的演講。
她說到：「其實，吃低卡餐是種錯誤的觀念！因為這樣瘦的只是肌肉，而沒將惹人厭的肥油減掉！」
等等！先別急！就讓我說個明白唄！
現在，很多人（當然也包括我自己）都是用”低卡減肥法”，也就是所謂一天攝取的食物不超過１０００卡～１２００卡（甚至更少）。
其實，這是種”錯誤”的方式！因為當你減少你的攝取，你的大腦就會通知各個器官，使器官們都減少對脂肪的燃燒！
因為，大腦根本不知道你在減肥！它只知道”食物變少了”！因而要保護脂肪、保護人體不會因為攝取不夠而死亡。
就以熊來說好了。熊不是得冬眠好幾個月嗎？但你有看過冬眠後的熊是瘦巴巴的嗎？
沒有吧…
那是因為牠這幾個月來，都沒進食（就跟人攝取量少的道理一樣），而身體的脂肪保護了牠，以防致死。
但是當牠醒來後，又大量的攝取肉類…等等食物之時，牠的細胞因而飢餓而大量的吸收。吸收就算了！那還是吸收至”脂肪細胞”之中。
可想而知…那有多可怕…油，全都游進身體啦～
因為肌肉比脂肪重，所以當你使用”低卡減肥法”之後站上體重機，或許體重減輕不少…
但…那減去的只是你的肌肉！因為大腦根本不瞭你在減肥～它只知道要保護脂肪而已。
肌肉沒了…雖然體重輕了不少。
但，當你以為你瘦了之時，因而停止”低卡減肥法”恢復正常飲食之時…
你就玩完了！因為，你所吃的食物只要是）高醣（等等解釋！）類，因細胞無法快速傳達訊息給胰臟（使其分泌胰島素壓抑血糖），所以細胞們就大口大口的吸收，最後都成了脂肪細胞…
醣類！
有分高醣和低醣。
高醣食物，也就是它的分子較小，也較容易吸收。所以你一吃到這種食物…變肥了起來！
例如：飯、麵、馬鈴薯、肉類…
低醣食物，因為它的分子較大，就較不容易被吸收，所以當細胞要傳達給胰臟使其分泌胰島素的時間也就較長，因而不會轉化為脂肪。
例如：番薯、蔬果、五穀、蛋類…
