[分享] 香菜蟹肉飯

1.香菜蟹肉飯
材料：香菜1/3杯(含葉)  蟹肉1/2杯  蒜味花生2大匙  白米1杯
調味料：
鹽1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙
做法：
(1)將香菜洗凈浸泡在水中10分鐘，撈起瀝幹水分，香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。
(2)將米洗凈瀝幹水分，加入1杯水浸泡15分鐘，再加入調味料拌勻，蟹肉與香菜莖末鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，熟後再燜15分鐘。
(3)打開鍋蓋後，再加入香菜葉與花生，用飯匙略拌勻後，即可盛起食用。