[原创] 全麥方包

全麥方包
材料：
全麥粉90g
高筋粉120g
糖10g
酵母4g
鹽4g
菜油20g
暖水130g               
做法：
1. 所有材料混合搓成有筋性的粉團;  
2. 搓好的粉團放於盆內及放於温暖處作第一次發酵45 mins;  
3. 取出面團平均分剖一半, 排氣作中間發酵約15 mins;  
4. 然後做出所需形狀, 放於吐司模內作最後一次發酵約30 mins;  
5. 放入已預熱180度焗爐中, 焗約25 mins.