[分享] 九層糕

材料Ａ：
粘米粉（Rice Flour）170克，
木薯粉（Tapioca Flour）170克，
糖（Sugar）240克。

材料Ｂ：
水（Water）1000毫升，
椰漿（Coconut Milk）200毫升（1粒椰子），
玫瑰香精（Rose Essence）1茶匙，
粉紅色素（Pink Coloring）1茶匙。

做法：
1.將材料Ａ倒入碗中拌均勻，慢慢加入水和椰漿攪拌至糖溶解，加入幾滴玫瑰香精，平均將米漿分為9碗，4碗加入粉紅色素。

2.蒸盤抹油，蒸熱，倒入一層粉紅色米漿，加蓋以中火蒸5分鐘至熟，再倒入一碗白色米漿，繼續蒸5分鐘。
重複同樣的步驟至完成第8碗米漿，最后一層米漿的顏色可以調深一些，倒入再蒸15分鐘即可，冷卻后即可切塊。