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[转贴] 蜂蜜蒸糕

myasper

甜甜圈帮老大

甜甜圈头儿

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1# 大 中 小 发表于 2008-12-1 01:51 AM  只看该作者

蜂蜜蒸糕


        
材料
煉乳................................... 400cc
蜂蜜................................... 250cc
橄欖油................................ 180cc
全蛋................................. 450公克
低筋麵粉........................... 270公克
中筋麵粉............................. 90公克
小蘇打............................... 15公克
二砂糖.............................. 300公克
奶水.................................... 450cc
蘭姆酒.................................. 35cc


作法
1.         煉乳、蜂蜜與橄欖油拌勻後，加入蛋一同拌勻即可，不需打發。
2.         低筋麵粉、中筋麵粉、小蘇打過篩後，加入作法1拌勻備用。
3.         二砂糖與奶水煮滾後，沖入作法2中，一邊沖一邊攪拌，再加入蘭姆酒拌勻。
4.         作法3裝入模型中，靜置約10~20分鐘，移入蒸籠，以中火蒸約30分鐘即可。
我跟你说不要以为我不知道你是谁，我只是没有开口而已，不要当我傻的.

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